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莲藕是睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
同样,它还是一味中药。其微甜而脆,可生食也可做菜。它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。
“还真没试过这种吃法,真有意思,嘻嘻!”徐碧美嘻嘻一笑。
老村长等人哭笑不得,让他们过来帮忙,这些家伙干脆坐起来吃了。
“喂!大家别吃太多,不然人家挖起来,还没下锅就全到你们肚子了。”楚家强提醒道,眼睛瞟向周福荣跟杰克顿,反正这两个人吃得最欢。
楚家强吃完一块,然后搂高裤脚就下水。这个池塘的水有些凉,里面本身就有一口泉眼,不停地涌水出来。这样的池塘捉鱼是最麻烦的,因为里面的水不能完全弄走。
每到冬至,大家除了捉鱼,还有另外一项工作,那就是将池塘里面的淤泥铲出来。这些淤泥是非常肥沃的,用来种植。就算不下肥,植物一样生长飞快。
挖莲藕这工作很久没有碰了。楚家强小心用脚踩在淤泥里,然后慢慢用脚去感觉莲藕的存在。发现莲藕。就用手慢慢拔起来。刚接触的时候,大家的力度把握不好,或者用力角度不够直,都会造成莲藕断开。
见陈武等人总是拔断,楚家强笑道:“顺着莲藕生长的反方向拔,不要太用力。抽丝一样就行。”
“我有些搞不懂,这莲藕的花到底是莲花还是荷花呀?”陈武问道。
“你没搞错吧?这么白痴的问题你也纠结?都说莲藕了,开的花当然是莲花啦!”周福荣自作聪明地说道。
他话音刚落,陈香就小声解答:“书上说有藕的就是荷花。没有藕的就是莲花。”
周福荣还没得意完,就被这话说得无地自容,开始不确定地说道:“不会吧?那为什么叫莲藕,而不是荷藕?”
楚家强点点头,以前,他也纠结过这个问题。但其实莲花跟荷花有很大区别,容易区分,偏偏称呼上,就很多人搞错。明明是荷,蕊名莲须。果壳名莲蓬,果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心。
有藕的是荷花,没藕的是莲花,如睡莲。一般来说荷花与莲花统称为莲花,但是如果细分的话,荷花与莲花应该是同属不同种的植物,虽然很相似,但是也有很多区别。
荷花多年生水生植物。根茎(藕)肥大多节。横生于水底泥中。叶盾状圆形,表面深绿色,被蜡质白粉背面灰绿色,全缘并呈波状。叶柄圆柱形,密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上,有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化。