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做完这一切,便又挑了两只大茄子并切成条放水里泡着,豆角折成长段,洗净放一旁。
然后又拿了块五花肉洗净切方块,做完这一切那只竹鼠也被人清理干净送了过来,夏木槿接过竹鼠便将人给请出去了,随即又着手切竹鼠。
看着材料都准备好,该切该洗的都准备好便开始做菜了。
这第一道菜做的是凉拌马齿笕,首先将锅洗净加水烧开,加入新鲜的马齿笕,焯至茎软叶软便捞出过凉水沥干,给洗净的锅子里加入油烧制七成熟,再加入早已准备好的料爆炒,随即将炒好的料倒入焯好的马齿笕中,加盐,拌匀,又在上面加了小勺醋,一盘色香味俱全的凉拌马齿笕便完成。
“姑娘,你这菜做的蛮特别的,又香又好看,看着就馋。”李子一边朝灶里添着柴,双眼却直勾勾的盯着那盘凉拌马齿笕,吞着口水,缅甸的夸着夏木槿的手艺。
夏木槿并未停下手中的动作,而是给洗净的锅里加入水,道:“有时间你去我家做客,我也做给你吃。”见水开了便加入切好的肉块并到了些白酒进去,丝毫不曾看到李子那红的如煮熟的鸭子般的脸。
“那个...木槿姑娘,可以”夏木槿一手拨了拨一盘碗里的调料,却听到饼子叔带着许焦急的声音,可话似乎还未说完便没声了,木槿蹙了蹙眉,偏头望去,却见他如个好奇宝宝那般盯着那盘凉菜瞧。
夏木槿看了看锅里,将肉块捞了上来,才宽慰道:“饼子叔,您放心,时间我把握着呢。”说着,却已经将锅洗净,倒入油烧红,加白糖,炒糖色。
见糖色炒成便立马下准备好的调料和煮好的肉块,翻炒一番后还加了些干辣椒进去,见肉上色便加了些水进去,水烧开后便让李子烧小火,盖上锅盖炖。